自家焙煎コーヒー豆屋 haru_coffee 〜静岡清水で生きていく〜

いきなりですが、ごめんなさい…(￣Д￣)ﾉ

わたし…こないだのワールドカップ…

はるとを寝かしつけながら爆睡…( ´Д`)

はい、観てません(￣∇￣)

なんか、まちゃさんに足をゆさゆさされたのは覚えてるんですが…

体が起きることができなかった…( ´Д`)

スッキリしない試合だったという噂もチラホラ

観んでよかった〜〜(￣∇￣)

みなさんに観ましょう、応援しましょう的な事を言っときながら…(￣∇￣)

へへ

やっぱり、にわかファンまさこの言う事だ(￣∇￣)

ベルギー戦は3時ですよね〜

もうムリっしょ(￣∇￣)

でも次の日定休日だしなぁ〜

ワールドカップ観てわたし寝不足(￣Д￣)ﾉ

って言いたい(￣∇￣)

どうだったかちゃんと報告しますね〜(￣Д￣)ﾉ



で、6月も今日で終わり‼︎

なんと2018年も半分終わってしまった‼︎

写真は7月の営業予定です( ´ ▽ ` )ﾉ

21日土曜日ははるとの保育園の夏祭りで誠に勝手ながら3時までの営業になります( ´ ▽ ` )ﾉ

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします(￣^￣)ゞ

さー、2018年の後半も前半以上に楽しむぞ〜♪
  

ふふ

ほんと笑っちゃうんですが…

わたし…

ふふ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )



今ワールドカップやってるの知りませんでした\(//∇//)\

夢中になってテレビ見てるまちゃさんを横目に

わたしスマホいじいじ

普段感情をあらわにしないまちゃさんが本田のゴールで

「うぉーーーーーーーーーーっ‼︎‼︎‼︎」

って立ち上がって喜んでる姿を見て

あれ？

これはもしや…

わたし「ねーねー、これってひょっとしてワールドカップ⁇」

まちゃさん「えっ⁇‼︎」

わたし、予選かなんかだと思ってたんですよねー

予選からみんな盛り上がってんなー

って

もう始まってたんですね(°▽°)

さー、今日の11時からの試合はちゃんとワールドカップって目で見ますよ〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

窓開けてご近所さんと同じタイミングで

「うぉーーーーーーーーーーーーっ‼︎‼︎」

って叫びたい\(//∇//)\

みんなと喜びを共有したいヽ(´▽｀)/

出遅れててごめんなさい(￣Д￣)ﾉ

ニッポン♪ニッポン♪



昨日モモちん来てくれましたよ〜♪

あ、これは前来た時の写真です

バイト代は…

ご希望にお応えしてこーれー



あじぶかって来ました( ´ ▽ ` )ﾉ

さー、みなさん今日は早め早めの行動でスタンバイしますよー(￣^￣)ゞ
  

突然ですが…
わたくし、どうやら腱鞘炎になったようです(￣Д￣)ﾉ

右手の小指らへんが痛くて…( ´Д`)

職業病でしょうか…( ´Д`)

豆の入った瓶を持つからかなぁ( ´Д`)

少し腫れてます

病院行った方がいいんでしょうか…( ´Д`)

どなたか腱鞘炎に詳しい方教えて下さい(￣Д￣)ﾉ

明日から営業です‼︎

軸に戻ったharu_coffee( ´ ▽ ` )ﾉ

楽しんでお店Openしますよ〜♪

…

でも指痛いーーーーーーー( ´Д`)

あ、ひょっとして助っ人くるかもーーーーー

期待しない方がいいかもーーー

我がままの人なので…(￣Д￣)ﾉ


  

みなさん覚えてますでしょうか…？

去年の夏に遊びほうけていて、いろんなお店に行ってた頃のこと

すでにお店をやってる方々からのアドバイスにわたしは頭がフリーズ…(￣∇￣)

ついていけずにフリーズ…(￣∇￣)

夢見る夢子さんだった自分に商売は甘くないよの優しいアドバイス

利益率とか、原価計算とか…商業科出てて簿記とか1級持ってるくせに…←これ言うとたいていスゴイっ‼︎って言われます(^^)

いや、持ってるだけでこなせてません(￣∇￣)

で、ですよ、その時に自分にはムリなのか…？

って考えちゃうわけですよ

だってすでにお店やってる方々に言われると…

でもですよ、目的がそこじゃなかったって事に気づかされたんです(^^)

そもそも、自分のお店をやりたい目的がその方々とたぶん違う

もしくはみなさんその事を忘れてしまってる

で、今回わたしも忘れかけてたので戻します

数字を見て一喜一憂してる自分がいたんです( ´Д`)

インスタでこのお店を一気に知っていただき

どんどん最高売り上げを更新し…

欲が出てしまったんですよね

もっとお客さまに来て欲しい

…

ま、お店やってれば当然思う事ですが…(￣∇￣)

少し人が来ない日が続くと不安になり…

人のインスタ見て比べては落ち込み…( ´Д`)




本来の目的

「自分に還るお店」をつくりたい

日々の忙しさでホッと一息つくヒマもない方々にコーヒー飲んで一息ついてもらいたい

心を軽くして帰ってもらいたい

笑顔で帰ってもらいたい

そうなんです！

わたし、昔から人を笑わせるのが好きだった気がします！

お客さまを笑顔にしたいんですヽ(´▽｀)/

そこを忘れてただただお客さまを待ってた気がします

人数や売り上げじゃない

数字じゃない

もちろん数字でしか測れないので見ますけど…

そこじゃない

まさこ、本来の目的を忘れるな(￣Д￣)ﾉ

これは任務だ(￣Д￣)ﾉ

みんなを笑顔にするんだ(￣Д￣)ﾉ

って…

逆にお客さまからいただくことの方が多いんですけどね〜(￣∇￣)

元気とか勇気とかやる気とか

そっか！

最近お客さまからいただいてばかりだったんだ

こんなめっちゃいやらしい本音をブログに載せていいのか…(￣∇￣)⁇

って躊躇しましたが、これは自分への宣言として載せちゃいます‼︎

インスタはOpenしてますの投稿だけしてなるべく見ないようにしてます\(//∇//)\

haru_coffee3ヶ月が過ぎて早くもブレたので戻します( ´ ▽ ` )ﾉ










  

日曜日の銀ぶらマルシェ

朝は曇り空で寒く感じたので、今日はホットかなぁ〜

…と思いきや‼︎

一応持って行ったアイスコーヒー用の次郎長ブレンド

出るわ出るわ\(//∇//)\

アイスを頼まれるといつも以上にわちゃわちゃなる自分…

周りからの
「まぁちゃんわちゃわちゃなってる(笑)」

って声はちゃんと聞こえてましたよ(￣∇￣)

それはまあよし！

この銀ぶらでデビューを果たしたさとちゃん♪

haru_coffeeのお客さまなんですが

子どもの髪の毛を可愛く結うのが好きらしく

今まで趣味でやっていたヘアアレンジ

この度銀ぶらでデビューすることになりました‼︎(^^)‼︎





ふだんはとても不マジメなさとちゃんが♪(´ε｀ )

マジメな顔してます(^^)

この反対側は人だかり‼︎

お客さまやお友達に囲まれて、ノリノリでさとちゃんやってましたヽ(´▽｀)/

このさとちゃんのワクワクが
隣りのわたしや、そのまた隣りの数秘のゆうちゃんにも伝染しましたよ♪



自分にとって銀ぶらマルシェはホーム

とても自分らしく楽しくできるマルシェ

商店街の方々やお客さんさまに声をかけてもらえると

よそから来た者としては、ほんとにほんとに嬉しいんです

アットホームな銀ぶらマルシェが大好きですヽ(´▽｀)/

haru_coffeeめがけて来てくれるお客さまもいてくれます

ほんとにありがたいですヽ(´▽｀)/

さとちゃんにとっても銀ぶらがホームになってくれたら嬉しいな(^^)

ゆうちゃんにとっても銀ぶらがホームになってくれたら嬉しいな(^^)

来月も第3日曜日にあの辺りでharu_coffee出店しますヽ(´▽｀)/

  

朝から雨

何日か前から我がままムスメに双眼鏡を浜松まで持って来てって…

朝カーテンあけたら雨…(￣∇￣)

この我がままムスメって…ワガママじゃないですよ

わたしの中では『われがまま』ムスメです( ´Д`)y

われがままの自由なムスメです(￣∇￣)

雨だけど浜松まで行って来ましたヽ(´▽｀)/

ムスメの職場に





ど、ど、ど、どど〜〜ま♪ の福工房です！





ステキですヽ(´▽｀)/

自宅もお店も福工房で建てました(^^)

展示場すごくよくて、うちももっとこうすればよかったあーすればよかったって( ´Д`)y

後悔してしまう(￣∇￣)

で、このまま戻るのなんなんで…ららぽーと寄って帰ってきました(^^)


あ、わたし運転してるときいろいろ考えながら運転するんですが…

みなさんは危ないのでやめて下さい(￣∇￣)

で、ですね、その中で

存在してるだけでいい

ってふと思ったのでここに書いときますね

『存在してるだけでいい』

って…

…

わたし、無宗教です(￣∇￣)

そして、見える人感じる人ではありません(￣∇￣)

でも、たまにボーッと考えてる時に

こういう事が…

だからみなさんにも伝えときます

『存在してるだけでいい』そうですヽ(´▽｀)/

やったー‼︎

あ、ムスメ浜松のSBS展示場にいますのでおうち建てる方いらしたらど、ど、ど、どど〜〜まの福工房おすすめですヽ(´▽｀)/

ぜひ説明聞きに行ってやって下さいヽ(´▽｀)/


  

眠いです( ´Д`)y

奥の間です…( ´Д`)y

わかっちゃいましたか…?

昨日の午後はわちゃわちゃでしたが…

今日は…(￣∇￣)

なぜに分散しない…(￣∇￣)⁇

パッケージにシール貼り貼りしたりの内職作業も終わってしまった…

自分のために淹れるコーヒーも2杯目です(￣∇￣)

今日はお昼ごはんも音楽が鳴る前に食べに行けちゃった…(￣∇￣)

みなさん、お待ちしておりますよ〜

いつもチョコスコーンだけど…

今日は



フルグラスコーンです♪

フルーツグラノーラのスコーンです( ´ ▽ ` )ﾉ

ブルーベリージャムとマーマレード添えです♪  

やってみようかなぁ
って思ってることがあります(^^)

火曜日haru_coffeeは定休日なんですが…

貸し切りharu_coffeeをやっちゃおっかなぁ〜
って考えてます♪

午前9:00〜12:00 の3時間貸し切り

と

午後1:00〜4:00 の3時間貸し切り

この3時間をどう使っても…あ、出来ないこともありますが…(￣∇￣)

淹れ方教えたり、いろんなコーヒーの道具使って飲み比べたり、自分のブレンド作ったり…

こっち側（厨房側）に立ってカフェごっこをしていただいても大丈夫(^^)

いずれカフェをやりたい‼︎って思ってる方は妄想が加速しますよ♪

もちろんただしゃべるだけってのも全然あり‼︎

この3時間はもちろんコーヒー飲み放題( ´ ▽ ` )ﾉ

あ…でもあれがちかくなりますよ…(￣∇￣)

そしたらお近くの…あそこへ走っていただく感じですが…(￣∇￣)

あと甘いものは持ち込みでお願いしようと思ってます

人数は1人でも、おふたりでも…でも3人までかなぁ〜

…人数はご相談に応じます♪

あ、でも女性限定です‼︎ ごめんなさいm(_ _)m

でも男性女性のペアなら男性オッケーです( ´ ▽ ` )ﾉ

これ思いついた時、ワクワクしちゃったんですよ〜

ワクワクした時は…いーけー！って合図\(//∇//)\

予約入らなければ普通に定休日だし(^^)

ちょっと軽い気持ちでやってみちゃおっかなぁ〜

1人の時の貸し切りとおふたり…3人と人数によって貸し切りお値段を変えようと思ってますので

気になった方はお声をかけてくださいヽ(´▽｀)/



ホットサンドメーカー壊れまして今だけピザトーストやってます♪

  

メリタさん…
あまり有名ではないんですが…

いや、カリタがあまりに有名すぎて…ひょっとして◯国が勝手に作ったまがい物のように思ってる人も多いのではないか？(￣∇￣)？

でも、違うんです‼︎

これ、わたしのおすすめドリッパー(^^)

実はこのメリタ・ベンツ夫人がペーパードリップを考案したみたいですよ

この方愛する旦那さまにもっと美味しいコーヒーを飲んでもらいたくてこのドリッパーを開発したらしいです

そのいきさつもすごく素敵\(//∇//)\

淹れ方も実はすごく簡単♪

ドリッパーはいろいろあるけど、有名なもの…

３つ穴台形のカリタ

円錐のコーノ、ハリオ

そして１つ穴台形のメリタ

まず、自分の場合入り口としてカリタから入りました

次にハリオやコーノで淹れるのがカッコよく見え、しばらくイベントではこれらを使用

素敵なカフェはみなさんコーノやハリオを使ってたからとてもカッコよく見えたんです(￣∇￣)

そこっ‼︎(￣∇￣)⁇

でも、自分が淹れると何とも味がブレブレ(°▽°)

それもそのはず、円錐の穴は１つ穴だけどとても大きくて、ゆっくり淹れないとサーサーに落ちてしまう…(￣∇￣)

３つ穴も同じですね…だって穴は小さいけど、３つあいてるんだから

休日の朝など、のんびりまったりコーヒーと向き合って淹れれるならいいけど

わたしみたいにお客さまとおしゃべりしながら淹れる人

毎朝バタバタコーヒー淹れる人には…

メリタがぴったりヽ(´▽｀)/

30秒ほど蒸らし終わったら、
満水までお湯を入れる
減ったらまた満水までお湯を入れる

この繰り返し…(￣∇￣)

え？

それだけ？

はい、メリタドリッパーさんがあとはいい感じにポトポト落としてくれますヽ(´▽｀)/

だから、前みたいにブレず、安定した味を毎回出せる気がします

豆屋としては生豆の品質と焙煎によって味はほぼ決まるから、淹れ方は味に関係ないと言いたいところですが…

でも、自分の今までの淹れ方では薄かったり濃かったり…(￣∇￣)

ほんとにブレブレ(￣∇￣)

自分のココロがそのまま味にでてました(￣∇￣)

お客さまが多いと焦って淹れるから薄い味

お客さまが少ないとのんびり淹れるから濃い味

ブレブレです…(￣∇￣)

いろいろ迷いながらようやく自分に合った物に出会えました(^^)

だからうちのショーケースにはあまり知られてないメリタさんが並んでます



でも、自分がいい‼︎

って心から思えた物だから自信を持っておすすめしてます( ´ ▽ ` )ﾉ










  

懐かしの田園風景の中を走ってテンション上がり、着いたのは…









登録有形文化財『鈴木邸』

枇杷舎さん主催のイベント

『物語のある場所』

わたし、今回なんとも素晴らしい場所で出店させていただきましたヽ(´▽｀)/







お隣りは…鷹匠でお店を構えてる老舗パン屋さん『モンテローザ』さん



この『鈴木邸』にも劣らない老舗店です‼︎

だから始まりと同時にお客さまだらけ(°▽°)

わたし、なんとなくそれ察知して前もってお取り置きしてました



このクッキーも型からご主人がお造りしてるって‼︎

すごくないですか‼︎⁇

無口なご主人と笑顔が可愛いおしゃべり好きなお母さん…

笑顔が可愛いはわからないですが…
私たち夫婦と似てる\(//∇//)\

血液型もご主人B型お母さんO型って…一緒やん\(//∇//)\

枇杷舎さんからモンテローザさんのお母さんときっと気が合いますよって言われてましたが…

ほんとに気が合う合う‼︎（≧∇≦）‼︎

この日めっちゃ暑かったのでアイスコーヒーがひっきりなしだったんですが…

忙しい中、横目でチラチラッ

パンがどんどん無くなってく‼︎(°▽°)‼︎

よかったーー取り置きしといて\(//∇//)\

あっと言う間にモンテローザさん完売してましたヽ(´▽｀)/

わたし2杯ずつ淹れるのをマスターしたとはいえ、それでも時間かかってしまうんですよねー

暑い中お待たせして大変申し訳なかったです

それでも最後の方には時間もでき漂流郵便局にハガキを出すこともできましたヽ(´▽｀)/

漂流郵便局って何かって…

亡くなった人や飼ってたワンちゃんネコちゃんに宛てた手紙…行き先のない手紙を漂流郵便局という郵便局が預かってくれるそうです

実際に漂流郵便局は瀬戸内の島にあるみたいです

で、わたし、
今回このイベントに出たかったのはこの鈴木邸に来てみたかったのもそうなんですが、この漂流郵便局に手紙を出したかったんです‼︎

わたし、5歳になる前に父親を事故で亡くしてて顔も覚えてません

遺影があるからわかりますが…(￣∇￣)

当時36歳でこの世を去った父

36歳ってめっちゃ若いじゃないですか(°▽°)

死にたくなかっただろうなぁ
まだやりたいことたくさんあっただろうなぁ

見える人感じる人から、
まさこちゃん、すごく護られとる
って言われてて…

わたしは感じないんですが、
あー、でもきっとそうなんだろうなぁ〜
って思ってたんです

だからお父さんに今回手紙を出したかったんです

護ってくれてのお礼とかいろいろ
そばにいるんならわたしと一緒に楽しんで欲しいなぁ〜
って

バタバタと書いて漂流郵便局行きのポストに無事投函できましたよヽ(´▽｀)/

4時までのイベントだったので、結構長丁場だなぁって思ってたけど、やってみたらあっと言う間‼︎

とっても楽しんでできましたヽ(´▽｀)/

枇杷舎さん、スタッフの皆さん、
設営準備片付け大変でしたよね、本当にありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

とっても素敵なイベントだったと思います！

お隣りのモンテローザさん、ありがとうございました！必ずお店伺います( ´ ▽ ` )ﾉ

そして、haru_coffeeを飲んでいただいたお客さま本当にありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ